大陆之南徐闻 - 爱心服务社

徐闻白切鸡，每次只有老家才吃的到这么鲜嫩的鸡，这是我们徐闻本地的土鸡，不需要放任何的作料却能完美吃出“食材原本的香味”。那鸡皮，非常脆口不腻，关键是平时觉得最难吃的“鸡胸肉”还那么嫩又香。令我最怀念的给是我妈煮的酱油鸡，我记得我妈会用一瓶的酱油倒在电饭煲里，在鸡的肚子里放一点蒜头呀还有什么的……然后就交给时间啦，只要耐心等待就能吃到美味啦。刚刚出锅的酱油鸡，最适合手撕了，这样吃是对酱油鸡最大的尊重。现在在异乡的自己每每回想起来都久久不能忘怀。

徐闻烧烤，回到徐闻必定要吃一顿烧烤，就更不能放过“蒜蓉烤生蚝”那极具制作技术含量的蒜蓉，咸甜适中、非常脆口，再加上这肥而不腻是香甜生蚝，简直不能再好吃了，关键是吃后，完全没有余留大蒜的特殊气味。但是我觉得最好吃的做法是将新鲜的生蚝洗净备用，将开水煮沸然后在在洗净的生蚝上。用盖子把它盖上，等到生蚝的嘴微微张开即可食之，用工具撬开吃里面极鲜的肥美的蚝肉，简直就是人间美味呀。最令人难以忘怀的就是它的汤汁，简直就是鲜爆了……

徐闻羊三味，羊三味有羊粥、羊羹和羊骨头汤。徐闻本地羊，特制配料，我们都喜欢吃羊肉粥、羊肉煲。一碗热气腾腾，入口滑爽的羊粥，搭配一碟切成块的油条。一份白切羊肉味料丰富、汤汁醇厚、不腥不腻、皮肉温软而不腻，即使破产也要来一煲。

机粽饼，几个小时的熬制又香又甜，口感丰富。还可以用由来煎，不过妈妈说吃完要记得喝水，不然会热气。徐闻树叶饼，皮薄馅多，香甜的糯米为皮，细作后的花生、椰子丝、芝麻、木瓜、虾仁为馅，有甜有咸，我可能比较喜欢吃咸的。一口咬下去，馅料争先恐后的挤出来，又是一次味觉的盛宴。

徐闻腌粉，它是徐闻最受欢迎的街头小吃。仿佛每个角落都有它的身影。亮点是这“米粉”，偏纤细苗条、偏实。吃前要搅拌均匀，这米粉搭配着可口香脆的萝卜干，却一点都单调，很有嚼劲，更Q了，还令米粉更入味。里面不含有重口味香精香料，却可以这么好吃。

徐闻菠萝罐头，将菠萝经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品。我们“徐闻菠萝”占据全国的菠萝销售的三分之二的市场份额喔。

虽然徐闻不大，但我觉得这里最可爱和徐闻的乡亲父老们一起生活在这片红土大地，我很开心。